本篇文章3701字，读完约9分钟
虽然伊斯坦布尔大部分位于博斯普鲁斯海峡以东的小亚细亚，但它依然被自豪地选为欧洲文化之都。 包括伊斯坦布尔在内，小亚细亚西岸的爱琴海和南岸的地中海，历史上有很多文化长期交汇。 因为，如果你用单调的眼光旅行，成千上万的人不会读它。
信息补给所
官方语言是土耳其语，土耳其语也被认为是语法最准确的语言之一，世界语以土耳其语为母体。 景点的工作人员和餐厅服务员经常说英语。
人民币兑换土耳其里拉汇率约为4.6:1
土耳其航空空企业( turkish airlines )拥有133架飞机前往世界155个目的地，2009年被skytrax评为“南欧最高航空空企业”，欧洲第4
土耳其航空空开通了从北京、上海飞往伊斯坦布尔的航线，可以直接在土耳其航空空售票处预订。 北京( 010 ) 6465 1867/68/69/70，上海( 021 ) 3222 0022。 具体的航班新闻如下
北京-伊斯坦布尔tk021，每周一、二、三、五、六。 起飞时间23:55，05:30到达。
伊斯坦布尔-北京tk020，每周一、二、四、五、七。 起飞时间23:45，14:00到了。
上海-伊斯坦布尔tk027，每周一、三、四、六、七。 起飞时间22:45，05:45到达。
伊斯坦布尔-上海tk026，星期二，三，五，六，七。 起飞时间23:50，15:05到达。
在土耳其旅行中，还可以利用土耳其航空空便利的国内航线，前往爱琴海岸的伊兹密尔、旋转舞蹈故乡的科尼亚、安塔利亚、博多姆等主要目的地。 土耳其航空空企业正在实施“减少浪费的计划”。 复印件包括:商务舱膳食环保亚麻布、瓷盐瓶、瓷胡椒瓶。
伊斯坦布尔藏红花( safran )餐厅的布置很有当地特色，也是品尝奥斯曼美食的好地方。 室内装饰着波斯灯、柔软的土耳其地毯，门口的老奶奶在土耳其以前就做饺子manti。 manti通常是羊肉馅，淋上酸奶，吃50个。 他信区有很多风味各异的餐厅，可以根据橱窗外展示的菜肴来选择餐厅。 最常见的当然是土耳其烤肉( sis kebap )、其他土豆沙拉、土耳其披萨( pide )、考夫玛( kofte )肉饼等。
意大利地中海沿岸的海景餐厅不少，大多建在古老的城市和岩礁悬崖上，可以一边欣赏地中海的美景一边远眺海景和托洛斯山。 老城码头上的olive restaurant ( selcuk mah.iskelecad.no.29 )是最好的露天景观餐厅。
博德姆爱琴海边的餐厅大多把餐桌搬到“沙滩”，主要销售鲜鱼海鲜，以烧烤为主，可以观赏圣彼得城，但比隔街不依赖大海的餐厅贵30%？ 50%。 码头对岸和城堡附近是餐厅云集地，推荐nazilli餐厅( hilmi uran meydani no.5 )，土耳其披萨的味道很地道。
伊斯坦布尔的酒店大多集中在金角湾南部的古老城市，奥斯曼风格的酒店住宿，如osmanhan hotel、maywood hotel、hotel sultan saray、ottoman hotel imperial等，价格 1500元。 如果喜欢奢侈的话，可以选择tom tom suite。 这是伊斯坦布尔口碑最好的精品酒店，可以眺望博斯普鲁斯海峡。 每晚1900？ 3000元。
在安塔利亚的古镇里，有tuvana hotel、puding suite等几家优秀的精品酒店，建筑风格是以前流传下来的奥斯曼风格和地中海风格的组合。 博德姆建议住在二线海景区或山顶。 例如，“亚洲网关酒店”、“土壤酒店”和“热带海洋酒店”。 这些酒店大多有很好的露天游泳池和花园，价格是600吗？ 一晚1200元。
土耳其地毯价格不高，有分丝、棉、羊毛、丝棉混杂等多种。 可以在伊斯坦布尔的旧集市、以弗所、安塔利亚和博尔德拉姆购买。 尺寸和质量不同，价格差异很大。 一般来说2×3米的羊毛布需要4个月到半年。 3000美元吗？ 五千元。 50多年的旧毯子贵50%以上。 购买时请务必保存原产地证书。
推荐的土耳其特色商品是香料、伊斯坦布尔香料市场的性价比和质量最高。 raki酒推荐使用efes或yeni卡。 前者60？ 70元人民币一瓶，后者50元左右。 土耳其榛子为世界最高榛子，超市售价约50元人民币1公斤。 此外，还应注意土耳其特产，如珠宝首饰(土耳其是世界第二大珠宝出口国)、土耳其软糖、水烟棍、铜器、细密画、海泡石烟斗等。
行前预热1至少读一本帕姆克的书。 2听奥斯曼和塞尔柱以前流传的民间音乐，推荐glay、ahmet kaya、mazlum cimen等歌手。 3学习一些土耳其语。 例如，“另一个”是“比尔达哈”，“你好”是“卖哈巴狗”。
街上长满了蓝色的眼睛
红色也被称为土耳其的“国色”，国父凯末尔·阿塔图尔克的画像总是伴随着鲜红的国旗出现在家里和公共场所，而“蓝土耳其”则是不可分割的流行语。 这个蓝色不是指大海的蓝色，而是指“蓝眼睛”。
如果不能理解蓝眼睛在土耳其人心中的位置，就不能彻底贯彻土耳其人的精神世界。 蓝眼睛的标准称呼是“美杜莎的眼睛”，在希腊神话的恶魔传说中可以将直视她的眼睛的人变成石像。 在伊斯坦布尔圣索菲亚教堂不远的地下水宫深处，可以看到两个高1米以上的美杜莎头像。
越来越多的情况下，“美杜莎之眼”抽象成圆形鱼眼状的装饰。 他们无处不在，出现在餐盘、珠宝、车门、包装袋、服装、司机的后视镜中，被纳入人行道、建筑的外立面，成为许多公司的企业品牌logo，土耳其第二大手机运营商avea在企业网络上的形象，不堪重负。
土耳其人对蓝眼睛的追逐源于他们相信“邪恶的眼睛”的窥探。 隐藏在暗处的邪眼会给人带来不幸。 这个时候，美杜莎的眼睛是妖镜，是防止邪眼入侵，反射。 在帕克的《伊斯坦布尔的回忆》中，描绘了贵族们对邪恶眼睛的恐慌。 因此，我在土耳其收到的第一个礼物是美杜莎眼睛的垂饰，乖乖地挂在包里，入乡随俗地寻求安全。
现在的蓝眼睛已经成为最受欢迎的旅行纪念品。 在各地的集市上，可以看到一望无际的蓝色。 很多驱魔的蓝眼睛向你致敬。 关于蓝眼睛的手工中心，在伊兹米尔州的一个偏僻的小村子里。 但是，在爱琴海岸边的波尔多姆海边市场，也可以看到头裹布的土耳其大叔坐在火炉前现场制作。 每一件都是平板简单复制的工艺品，其实经历了火的考验，足以令人敬畏。
眼睛的力量是你不知道的土耳其
冰淇淋的行为艺术是卖冰淇淋的年轻人穿着民族服装，手里拿着勺子。 冰淇淋太粘了，可以像变戏法一样翻过来动。 然后，一次和你玩捕鹰小鸡的游戏，你会让它拿不到你的蛋筒。 因为味道浓厚，有粘性，所以被称为“嚼冰淇淋”“用刀具切的冰淇淋”。 在托卡普宫、蓝色清真寺和商业街可以看到这样的小摊。
郁金香的原产地是荷兰郁金香，第一个土壤是土耳其。 即使是现在，在土耳其的集市和商店里可以买到的彩绘盘子、挂毯、垂饰上，托普卡普皇宫的瓷砖上也可以看到各种各样图案的郁金香，土耳其人喝柴茶的杯子也无一例外地使用了郁金香的形状。
圣诞老人的故乡德谟勒( demre )圣诞老人的故乡被公认为芬兰的罗瓦涅米，但在历史学家眼中，位于土耳其地中海的小镇德谟勒才是圣诞老人真正的故乡，所有的证据都可以证明这个结论。
圣诞老人的原型是圣尼古拉斯，是土耳其历史上真实存在的主教。 据说有一次，他在镇上听到房间里传来哭声。 原来这个房子空太困了，没有钱给要结婚的三个女儿嫁人。 圣尼古拉斯决定帮助这家人，但窗户一直关着，于是爬上烟囱扔钱包。 结果，掉进了女儿壁炉里烤的裤子袜子里。 圣尼古拉斯去世后，当地人为他建造了教堂。 这就是今天的圣尼古拉斯教堂。 11世纪，意大利人把圣尼古拉斯的遗体带到意大利，在港口城市巴里( bari )建教堂纪念他，尼古拉斯的传说传遍了欧洲。 渐渐地，尼古拉斯成为了孩子心中最温柔的避难者，圣尼古拉斯的名字也变成了圣诞老人。
肉甜点kazan dibi这种奇怪的甜食翻译成“鸡胸布丁”可能比较合适，但是奥斯曼以前传过饭的餐厅大多都能到(推荐伊斯坦布尔的出租车西姆saray餐厅。 是1935年的老字号)。 形状像手肘和红烧蹄花，外层像肉皮，内部呈白色。 主要成分是米粉、沾有味增的鸡胸和糖，整体味道接近布丁，但比布丁粘稠。
“昏厥牧师”imam bayaldi直译为“昏厥牧师”，被称为“土耳其佛跳墙”，两者的意思也偶然相似。 其实是在茄子船里塞进各种食材煮的，分为肉和肉两种，肉里放鸡肉和牛肉，素版里放西红柿、韭菜、橄榄、青椒等。
掺水喝的raki酒掺水不是好酒，但土耳其人喝raki酒的习性是对水喝的。 raki经常翻译成莱基酒和拉克酒，但不如原声有趣。 透明无色的茴香酒，没有习性的人喝起来味道很大，喜欢的人可以尝到甜头。 特别是加水后，无色的酒会逐渐变白，后味变好，因此在当地被称为“狮子牛奶”。
土耳其麻将的土耳其麻将发音酷似英语ok，在本国的普及率相当高。 玩法很简单:每人14张卡，同样花色连续3张以上是一个组合，手牌加“百合”，允许不重复花色的同样数字组合，谁先做全部组合就是胜利。
