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橄榄树最能代表和象征世界和平、胜利花环、慰安和解、高尚竞争、公平竞争、赠送礼物，这些都来自希腊。
神话中的第一棵树是女神雅典娜和海神波塞冬交战时种在雅典卫城中间的岩石上的。 与波塞冬海神交战。 随着时间的推移，橄榄树及其产品被认为是希腊以前传下来的，是希腊饮食的基本组成部分。 国际科学界公认的基本健康因素。
橄榄油不仅具有治疗性质，而且橄榄叶和果实也一直受到许多人的赞赏。 希波克拉底，有名的医生，是古代和现代医学之父，也是最初的提交人之一。 希波克拉底的书描述了使用这种“神圣之树”(橄榄树)的60多种治疗产品，在生产橄榄油的地区，中青医药也有数百种配方。 克里特岛、伯罗奔尼撒、爱奥尼亚群岛、莱斯博斯岛、萨索斯岛、卡尔塞迪半岛、以及斯蒂利亚·莱拉塔(希腊大陆)的古老橄榄树给游客留下了深刻的印象。 创新培育的产品丰富了橄榄油和美味橄榄的多样化。 从阿姆费萨到马克西尼亚，从斯塔雷德到沃罗斯，希腊到处都是广泛采用的人、甜的人、苦的人、黑色、绿色和茶色、大的人、小的人、蘸醋的人、盐水橄榄油，甚至是世界顶级的茶
希腊豆类有名的地中海料理
希腊豆类(大豆、扁豆、蚕豆、鹰嘴豆)是有名的地中海料理的基本部分。 他们提倡健康，在餐桌上占有相当高的地位，而且很好吃。
希腊，大部分豆类公司都是家族公司，他们的秘方世代相传。 制作者小心翼翼地避免使用化学物质。 几十年消失的旧品种，重新引进，使美食更加丰富。
现代希腊烹饪艺术是一种用豆类制造奇怪想法的新烹饪，可以让任何味蕾感到惊讶。
