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联谊会大家都不知道，也迷上了很多人。
这大自然的礼物，整体洁白细腻。 夏薯新鲜，冬薯粉糯，可以满足人们的不同喜好。
莲藕整体上是营养和好吃的食材，但“三高”的人请注意一点。
莲藕淀粉含量多，营养上是半蔬菜的半粮。 而且热量不低，稍微节约150克藕的热量，就能达到饭的一半左右。
所以，对于血糖高、有糖尿病的朋友来说，吃藕的话，必须相应地减少米饭和馒头等主食的量，避免淀粉摄入过多而影响血糖控制。 桂花糯米糖薯等，需要更多的注意。
除了糖尿病人、高血压、高血脂的人、需要减肥的朋友以外，也是需要抑制总能量的人。 吃莲藕的时候，也要注意更换食物。
莲藕的碳水化合物很高，当然是“莲藕”的颜色变化。 因为白色柔软的藕是有营养又好吃的东西。
1 .莲藕的碳水化合物含量很高
特别是淀粉的含量，一般在10%~20%之间，提取的其实是好吃的藕粉。
莲藕的口感，特别是煮熟后的粉糯的感觉，与淀粉含量高有很大关系。
2 .富含维生素c(vc )
100克莲藕含有约44毫克的vc，这在白色蔬菜中比较丰富。
在蔬菜少的寒冷冬天吃藕就能得到丰富的vc，是很好的秋冬食材。
3 .莲藕富含钙
100克莲藕的钙含量约为40毫克，比不上牛奶，但在蔬菜中也很丰富。
现在是吃藕的时期。 炒莲藕，莲藕尖，莲藕骨汤，桂花糯米薯……又甜又咸。 我总是有吸引你的味蕾。 赶紧见“藉”吧！
洗莲藕
刚从荷塘泥里挖出来的莲藕，难免会在小洞里堆土，所以就这样切得很大浪费，试试以下简单方便的方法吧。
首先把藕节的部分从中段切下来，放入清水钵，加入一勺白醋和一半食盐，把莲藕浸泡约20分钟，小孔的泥自动出来，最后用清水洗就可以做饭了。
莲藕的美味食谱
藕的吃法有很多。 生食、熟食都很好。
最简单的方法是把生薯切成丁，盛在小盘子里，用杨枝直接吃，可以品尝到藕的新鲜甜味。
今天茜带来的食谱是干锅肉片和莲藕梨香排骨汤，吃一次就别忘了。 莲根控们，我记得收藏哦。
01
干燥的灌木
锅的做法来自四川省，又辣又新鲜，几乎没有汤。 食材需要预先用小火慢慢油煎，很好地吸收面团的味道。
如果家里有酒炉的话，炒完桌子也可以用小火烤。 香味越来越浓，在寒冷的日子能吃到热菜是人生的一大幸福。
详细的视频版刺穿这里
/食材的准备/
九孔莲根1节，豆板酱1勺，干辣椒3个，大蒜4瓣，葱2勺，白糖半勺，生抽1勺，白芝麻适量。 (以上食材可根据个人喜好适当增减)
①莲藕去皮切片，大蒜切片，切成葱段和葱花。
②锅内的热油，放入肉片烤成略金黄色，取出准备。
③锅里继续放入邛县豆瓣酱1勺、碎辣椒3个、大蒜4瓣、葱段，放入香味，放入莲藕炒匀。
④加一半糖、一勺鲜榨、一点清水，取汁后出锅，放入盘子后撒上葱和白芝麻装饰即可。
片栗粉还在锅里炒，香味已经逃到鼻子里，搅动着你的胃。
夹着一片放在嘴里，薯片又甜又脆，和豆板酱一起炒，然后全身的红油味道很浓，咸香有点辣，口感惊人，你吃完再舔盘子，盘子干干净净。
02
莲藕汤
如果是排骨汤，你觉得汤上有闪闪发光的油花不想喝吗？ 那可能是你忘了放莲藕了！
加莲藕的排骨汤不好吃不油腻，杰西卡加入悉尼，清热润肺的还有它的甜味，可以融入所有的汤。 加上枣，还有益气补血的效果呢。
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/食材的准备/
排骨500、七孔莲藕一两、悉尼一瓶、红枣六瓶、姜三片、料酒/食盐适量(上述食材可以根据个人喜好适当增减)。
①排骨清洗，冷水入锅，加入适量酒和三片姜，加热水后清洗准备。
②梨和莲藕去皮洗切片
③在炖锅中加入煮好的骨头、梨块、莲藕、枣，加入水大火煮后，用小火煮1小时半煮，煮好后加入适量的盐调味即可。
经过长期炖煮，排骨肉的味道和莲藕、悉尼的甜味都溶于一锅汤。
汤的颜色又红又有魅力，莲藕粉又软，带骨香又甜，梨肉又软，充满了汤的香味，吸一大碗，从喉咙到胃里直接暖和。
我爱自己
我爱你的家人
从一碗热汤开始吧~
资料来源:公众号“莫先生家”，综合“丁香医生”
题目:“秋冬交替吃藕营养高，但有些人需要注意！ 』
